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水果行业现状和趋势
 [打印]添加时间:2021-05-27   有效期:不限 至 不限   浏览次数:113
   2018年中国人均水果直接消费量为82.3公斤,国内水果直接消费量为1.15亿吨,水果加工消费量3100万吨。我国水果种植多为果农分散经营,生产经营组织化程度低,小生产与大市场的矛盾突出。以下对水果行业现状分析。
 
  水果行业现状分析,在各类水果中,苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。在全国果园中,苹果园面积占比为18%,柑桔园面积占比为20%,为规模最大的两类果园;水果行业分析指出,同期苹果产量为4139.0万吨,占比16.7%,柑桔产量3816.8万吨,占比15.1%,也是规模最大的两类果品。
 
  中国果园面积分布占比统计情况
 
  人们对水果口感的印象一直都是在甘甜、多汁、酸中带甜等直接的感觉体验上,很多水果的味道比如苹果味、梨子味、橙子味、葡萄味、猕猴桃味、西瓜味存储在人们味蕾记忆之中,并不需要去深究味道背后的营养成分比。
 
  目前我国的农产品,尤其是水果,已经趋于饱和。近年来各地都在大力发展、扩充规模,造成各类水果上市期间产地压力极大。这导致普通果品大量滞销,而优质果品供不应求。现从三大状况来分析水果行业现状。
 
  首先,由于生产端小、散、乱情况的长期存在,水果行业现状分析,与渠道难以及时、有效匹配,导致水果产业供需不配套这一突出问题得不到解决,丰收不增收的现象经常出现。
 
  其次,水果从生产到市场,包括优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售,水果行业现状分析,整个产销链的每一个环节都应有相对应的标准,但从目前现状来看,要么无标准可依,要么标准散乱难以统一,要么标准内容过时,严重制约了我国水果的品牌化进程。
 
  第三,从整个水果行业来看,冷链物流应用程度较低,有的甚至全程无冷链,导致某种水果早上卖10元、晚上卖5元甚至更低的现象时常出现,水果行业现状分析,严重影响了消费者的体验和水果的利润水平。
 
  长远来看,我国水果行业发展前景依旧广阔。水果行业现状分析,一方面,一二线城市水果市场已呈现饱和趋势,但是在三四线城市和县城,随着居民收入水平提高,对水果的消费将持续攀升。三四线城市有望成为水果行业新的发展引擎,进一步拓宽市场空间。
 
  水果行业趋势
 
  全国水果总量27000万吨,其中瓜果类、梨等品类产量全球占比已超过64%左右。我国是世界上最大的水果生产国和消费国,很多水果的种植面积和产量均居世界第一位。以下对水果行业趋势分析。
 
  2014-2018年我国新鲜水果进口额情况
 
  水果行业趋势分析,我国2018年水果贸易数据出炉。水果行业分析指出,2018年中国共进口新鲜水果485.56万吨,同比增长26%;进口价值69.44亿美元(约合人民币463.34亿元),同比增长36%。
 
  国内水果零售行业迎着电商高压逆流而上,发展势头红火,足以证明了水果零售行业的前景和市场广阔,是一个极具投资价值的项目。然而真正的想在水果行业中长远的发展,并非是随便开一家水果店,然后参照他人的营业经验就能成功的,还得需要根据行业的发展趋势做出一些预见性的发展措施。现从生产端四大方向来分析水果行业趋势。