标王 热搜:


 
当前位置: 首页 » 资讯快报 » 行业趋势 » 正文

收购价7元/斤,到超市变成15元/斤,网红水果小心变成“网黑”水果

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-12-03  浏览次数:3
核心提示:山东大棚里的羊角蜜已经上市了。羊角蜜这些年一直被叫成网红甜瓜、网红水果,市场价格也一直处于高位。据种植羊角蜜的大棚农户说
    山东大棚里的羊角蜜已经上市了。
 
    羊角蜜这些年一直被叫成“网红甜瓜”、“网红水果”,市场价格也一直处于高位。
 
    据种植羊角蜜的大棚农户说,今年的山东地区的羊角蜜甜瓜价格还好,品级较高的羊角蜜,地头收购价大约在5—7元/斤,较差的价格在2-4元/斤。但按最高的价格来算,也就是7元/斤了。
 
    在北京的农产品批发市场上,羊角蜜的批发价格大约在7.5—8元/斤。
 
    但当我们到超市中买羊角蜜的时候,好家伙!羊角蜜居然变成了15元/斤
 
    也就是说,羊角蜜甜瓜从大棚出来,到了超市中,价格翻了一倍。
 
    如果是草莓、大樱桃等不耐贮藏或贮藏成本较高的水果,零售价格翻一倍倒也是可以理解的。可羊角蜜甜瓜贮藏和运输成本都没有这么高吧?
 
    零售价格居然翻了一倍,我们一度怀疑是超市老板少写了一个“公”字。但没有,超市羊角蜜的零售价格的确是15元/斤。
 
    我们查了一些超市的羊角蜜价格,基本上都在12—18元/斤。电商平台上山东羊角蜜的价格也大多数在10元/斤以上。考虑到电商平台的邮费和利润,10元/斤左右的价格还是比较合理的。
 
    超市羊角蜜15元/斤的价格,让人甚是不解。一些消费者也在网上吐槽了羊角蜜的高价格,直呼羊角蜜已经成了吃不起的“网红水果”,羊角蜜大有从网红水果转变为“网黑水果”的趋势。
 
    一个水果的价格要保证利润的同时,还要考虑消费者的接受程度。对于羊角蜜来说,很多消费者是不理解的,一个甜瓜而已为什么超市要加价那么多呢?
 
    为什么超市要把羊角蜜的价格翻那么多呢?
 
    关于这个问题,众说纷纭。有些业内人士表示,这也是无奈之举。
 
    一些超市卖水果时,大众化的水果利润是非常低的,也就赚个客流量,诸如香蕉、砂糖橘、菠萝、沃柑等,在超市零售中价格加价一般都相对比较低。这些都是大众水果,吃的人比较多,市场上量也比较大,基本上不会很加价,都是跟着市场价在走。
 
    但像一些抢鲜上市的水果,水果整体上市的产量还非常少,水果本身的收购价格也比较高。这样的水果多是面向高消费群体,销售的时候就不好卖。如果卖不出去,成本损失就会比较大。
 
    为了保证不赔钱会狠加一些价。另外,一些超市也在指望着这样的大棚抢鲜水果来多挣点钱。大棚水果产量本来就低,市场价格也没有那么透明,又是“抢鲜上市”的水果,一般吃这些的也都不太在乎多花几个钱。
 
    花10元买一斤甜瓜的人,会在乎再多花5块钱吗?基本上不会。这种水果又不经常吃,贵点很多消费者也能接受。
 
    类似这种加价比较狠的水果还有抢早上市的一些李子、温室大樱桃等。不过,这些年由于电商平台的活跃,一些超市的这种加价策略逐渐不灵了。
 
    超市加价比较狠的水果还有哪些?
 
    除了羊角蜜的价格加价比较狠外,红富士苹果的零售价格也是加价比较狠的。一些超市的普通红富士苹果零售价格多在6—8元/斤,而较优质的红富士苹果近期的出库批发价格仅仅在2.5—3元/斤。红富士苹果价格也翻了一倍多。
 
    红富士苹果按理来说是比较常见的大众化水果了。但一些超市苹果加价也这么狠,不知道是出于什么考虑?
 
    红富士苹果的耐贮藏性应该没什么问题吧?超市基本上没有多少损耗成本。从农批市场倒了一手,卖给消费者价格就翻了一倍,是不是零售价格有点虚高呢?
 
    从经济学逻辑上来讲,零售渠道是必然要获得足够的利润的。
 
    这个利润要超过经营成本,如房租、人力成本、损耗等,最终的净利润也要在经营者的期待利润之上,这样才有人从事这个行业。
 
    如果说个别的超市对苹果、羊角蜜进行狠加价,可能是个别行为。但很多超市都这么加价,应该是期待利润的问题了。大家对卖羊角蜜、苹果这两类水果的期待利润比较高,普遍认为能从这两个水果上赚更高的利润。
 
    羊角蜜的加价符合逻辑吗?
 
    从羊角蜜这个水果的角度来看,一斤羊角蜜15元的价格是有些高了,不太符合羊角蜜这类甜瓜的“价格定位”。当然了,由于目前的羊角蜜刚刚上市,卖得贵一点也可以理解。凡是抢鲜上市的水果,基本上都会卖得要比正常市场价格高些。
 
    只是目前需要担心的是,不要让羊角蜜水果从“网红水果”变成“网黑水果”。抢鲜上市卖高价可以,但如果一直以这么高的零售价格在市场上出售,对于羊角蜜甜瓜的种植户来说未必是什么好事。
 
    15元/斤不是农户卖得价格,农户卖得还是不到7元/斤的价格。如果价格一直居高不下,羊角蜜很有可能也陷入当下苹果销售的困境。
 
    目前,苹果已经这么难销售了,但是零售渠道上的苹果价格还是死咬着高价、高预期利润不放,零售价格比出库价格翻了一倍,让消费者减少了苹果的消费,也从而加剧了冷库苹果的出货难度,大量的冷库苹果还在冷库中等着销售。
 
    羊毛虽然要出在羊身上,但总逮着一只羊褥羊毛,这只羊很快就会被褥秃。
 
    所以,价格前期高一些能理解,但价格要适当回归。一直加价这么狠,恐怕也不利于长久地获利。
 
 
[ 资讯快报搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯快报
点击排行